Numéro d'inventaire : 1987

Nature du document : enquête

Durée/Pagination : 59min 05s

Qualité technique : bon

Résumé : Interrogé sur l'élevage et la vente du bétail, un éleveur parle du rôle et de l'intérêt des foires, de la complexité du marché de la viande, de l'entrée de la France dans le Marché commun, du croisement des races, du niveau de vie des éleveurs d'Aubrac, des coopératives agricoles, des problèmes les plus importants (augmentation des rendements, climat, etc.), de la syndicalisation.

Domaines : agriculture-ressources naturelles ; économie-commerce

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 12

Département : Aveyron

Lieu : Laguiole

Date : 1965

Langue : français

Descripteurs : marché ; élevage ; race animale ; coopérative agricole ; Aveyron ; bovin

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.38-14. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées. L'informateur n'est pas identifié.