Numéro d'inventaire : 2229

Nature du document : enquête

Durée/Pagination : 26min 46s

Qualité technique : bon

Résumé : L'enregistrement est réalisé auprès d'un homme qui a travaillé dans les burons.

Domaines : agriculture-ressources naturelles

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 75

Département : Paris

Lieu : Paris

Date : 1967-02-02

Langue : français

Descripteurs : élevage ; berger ; traite ; gerbe ; fromage ; beurre ; laiterie ; ustensile de cuisine ; vache

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 67.8-1-11. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.