Numéro d'inventaire : 2296

Nature du document : enquête

Durée/Pagination : 38min 14s

Qualité technique : bon

Résumé : Cet enregistrement est réalisé auprès d'un meunier qui explique la fabrication de la farine. Il parle également des meules et de son métier.

Domaines : agriculture-ressources naturelles

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 48

Département : Lozère

Lieu : Grandvals

Date : 1967-04-01

Langue : français

Descripteurs : farine ; moulin ; meule ; meunier ; grain ; transport

Noms cités :

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 67.24-10-19. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées. Informateur non identifié, le meunier de Grandvals.