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Information sur la fabrication de la fourme au début du XXe siècle

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séquences son/vidéo

Lajoux, Jean-Dominique (enquêteur) ; Royer, Claude (enquêteur) ; Chazaly (M.) (informateur)

Numéro d'inventaire : 2308-2

Plage CD/Page recueil : 2

Durée/Pagination : 4min 48s

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 48

Département : Lozère

Lieu : Nasbinals

Date : 1965-12-31

Genre : témoignage thématique

Langue : français

Descripteurs : fromage ; fabrication ; outil

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.42-17. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.

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