Sur la confection du pain et le métier de boulanger
séquences son/vidéo
Boisgontier, Jacques (1937-1998) (enquêteur) ; Saint-Marc, Robert (enquêteur) ; Baquet (M.) (informateur)
Numéro d'inventaire : 2564-3
Plage CD/Page recueil : 3
Durée/Pagination : 21min 03s
Aire culturelle : Bazadais
Dép : 33
Lieu : Grignols
Date : 1983
Genre : témoignage thématique
Langue : français
Descripteurs : pain ; levain ; vocabulaire occitan ; pâtisserie ; boulanger
Ecouter-voir : archives sonores en ligne