Sur la fabrication de la fourme autrefois
Lajoux, Jean-Dominique (enquêteur) ; Auguy, Firmin (informateur)
Numéro d'inventaire : 2440-3
Durée/Pagination : 5min 15s
Aire culturelle : Aubrac
Dép : 12
Lieu : Saint-Geniez-d'Olt
Date : 1965-05-06
Genre : témoignage thématique
Langue : français
Descripteurs : fromage
Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.24-608. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.