Sur l'évolution des techniques de fabrication de la tome et de la fourme
Lajoux, Jean-Dominique (enquêteur) ; Jest, Corneille (enquêteur) ; Carlac, Marius (informateur)
Numéro d'inventaire : 2411-6
Durée/Pagination : 1min 41s
Aire culturelle : Aubrac
Dép : 48
Lieu : Nasbinals
Date : 1964-10-22
Genre : témoignage thématique
Langue : français
Descripteurs : fabrication ; fromage ; ustensile ; outil
Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 66.24-321. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.