Préparation de la charcuterie
séquences son/vidéo
Boisgontier, Jacques (1937-1998) (enquêteur)
Numéro d'inventaire : 2518-3
Plage CD/Page recueil : 1
Durée/Pagination : 25min 33s
Aire culturelle : Bazadais
Dép : 33
Lieu : Bazas
Date : 1984-12-13
Genre : témoignage thématique
Langue : français ; occitan (gascon)
Descripteurs : charcuterie ; fricassée
Notes consultables : Les informateurs ne sont pas identifiés.
Ecouter-voir : archives sonores en ligne
Contenu dans
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[enquêtes sonores]
La cuisine du cochon dans la région de Bazas
/ enquêteur Boisgontier, Jacques (1937-1998).