[séquences son/vidéo]
Sur la fabrication de l'huile
/ enquêteur Lajoux, Jean-Dominique ; enquêteur Jest, Corneille ; informateur Petit (M.) ; informateur Petit (Mme).
[enquêtes sonores]
Fabrication de l'huile de noisettes et du fromage
/ enquêteur Lajoux, Jean-Dominique ; enquêteur Jest, Corneille ; informateur Petit (M.) ; informateur Petit (Mme) ; informateur Marcillac (M.) ; informateur Marcillac (Mme).