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Documents (Auteur)

• [séquences son/vidéo] Sur l'ancien métier de "peseur de fromage" / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur l'abattage des porcs / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la pratique de "faire tomber" les porcs / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la compétence des anciens cantalès / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur l'attachement des cantalès à leurs bêtes / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur le système horaire utilisé dans les burons / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur le problème du bois de chauffage dans les burons / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur les conditions d'existence au buron / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la vente des fromages à la foire du 27 juin à Aubrac jusque vers 1920 / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la remise bi-annuelle des produits de l'élevage aux propriétaires jusque vers 1920 / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la fabrication de la présure jusque vers 1920 / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [enquêtes sonores] Témoignage sur le métier de cantalès et sur la fabrication du fromage / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Informations biographiques / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur les musiciens et les bals de l'ancien temps dans les burons / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la supériorité des anciennes méthodes de fabrication du fromage suivi de Sur la traite des vaches / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur son accession au métier de cantalès / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Informations biographiques sur les conditions d'existence au buron / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Sur la dureté de l'existence des gens du pays durant son enfance / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [séquences son/vidéo] Informations biographiques sur les conditions d'existence au buron / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).
  
• [enquêtes sonores] Récit autobiographique sur la vie du buronnier / enquêteur Royer, Claude ; informateur Gardes (M.).