Recettes de cuisine réolaise

enquêtes sonores

Cote : CD2581

Numéro d'inventaire : 2581

Nature du document : enquête

Nombre de supports : 1

Description physique : bde

Durée/Pagination : 12min 16s

Vitesse de lecture : 4,75cm-s

Type de son : mono

Nombre de pistes : 1 piste

Qualité technique : moyen

Domaines : alimentation

Aire culturelle : Bazadais

Dép : 33

Lieu : Bazas

Date : 1984-05

[séquences son/vidéo] Recette de la lamproie à la bordelaise / enquêteur Boisgontier, Jacques (1937-1998) ; informateur Jamet (Mlle).
[séquences son/vidéo] Recette du tourin à l'ail / enquêteur Boisgontier, Jacques (1937-1998) ; informateur Jamet (Mlle).
[séquences son/vidéo] Recette de la cruchada / enquêteur Boisgontier, Jacques (1937-1998) ; informateur Jamet (Mlle).
[séquences son/vidéo] Recette des miques au miel / enquêteur Boisgontier, Jacques (1937-1998) ; informateur Jamet (Mlle).
[séquences son/vidéo] Recette du gâteau à la citrouille / enquêteur Boisgontier, Jacques (1937-1998) ; informateur Jamet (Mlle).